Ресторан Urisushi в Синним: свежайшие суши и сашими

Здравствуйте! После завершения тренировок к соревнованиям мне очень захотелось вкусной выдержанной рыбы, и я посетил ресторан "Ури Суси" (우리스시) в Синнимдоне, известный своей выдержанной рыбой. На самом деле, я был там в самом начале, это был ресторан в районе станции Синним (신림역맛집), но соотношение цены и качества, а также невероятный вкус заставили меня постоянно вспоминать о нём.

В районе станции Синним много разных ресторанов, но если вы ищете место, где можно попробовать высококачественную выдержанную рыбу и суши, приготовленные с любовью, я бы порекомендовал "Ури Суси"!

Я рекомендую "Ури Суси", потому что это место предлагает выдержанную рыбу и суши в стиле омакасе (오마카세), отличающиеся от обычных суши-баров. В частности, шеф-повар имеет опыт работы в омакасе, поэтому он очень тщательно подходит к выбору каждого ингредиента.

Ресторан небольшой, но атмосфера тихая и уютная, есть место с видом на улицу, очень тёплое. Кроме того, находясь внутри, вы можете получить объяснения о суши от шеф-повара, как в омакасе, и пообщаться с ним. Больше всего мне понравилась элегантная сервировка. В отличие от обычных суши-баров, шеф-повар лично готовит суши и рассказывает о каждом блюде. Это произвело на меня сильное впечатление.

В "Ури Суси" шеф-повар выдерживает свежую рыбу, усиливая её вкус, и лично обрабатывает все ингредиенты. Это не просто набор суши, а разнообразные суши, приготовленные с тщательностью и любовью.

В этот раз я заказал двухместный набор суши с выдержанной рыбой, потому что были блюда, которые очень хотелось попробовать с алкоголем. Это был набор, который отличался не только выгодной ценой, но и отличным вкусом. Он состоял из салата из рыбы, 24 кусочков выдержанной рыбы, 8 суши, жареной головы рыбы и острого супа. Салат из рыбы был просто потрясающим…

Салат из рыбы был кисло-сладким, с умеренно острым соусом, идеально подходящим для возбуждения аппетита. Обычно в салате из рыбы слишком много соуса, и вкус рыбы теряется, но в "Ури Суси" соус и рыба идеально сбалансированы. Кисловатый вкус и насыщенный вкус оставляют приятное послевкусие? Наконец, появилась выдержанная рыба с насыщенным вкусом. Она состояла из различных видов выдержанной рыбы, таких как морской окунь, лосось и тунец, выдержанных с использованием водорослей комбу, что усилило их вкус и текстуру.

Она была более упругой и имела более глубокий вкус, чем обычная рыба. Благодаря выдержке с водорослями комбу, подчеркивался сладковатый вкус рыбы, а насыщенный вкус долго оставался во рту?

Было вкусно, как бы я ни ел. За такую цену получить такую ​​хорошую выдержанную рыбу – это просто невероятное соотношение цены и качества.

Посмотрите на эту упругую текстуру… Третий набор суши идеально сочетался с выдержанной рыбой. Особенно вкусными были суши с креветками в соевом соусе.

В суши самое главное – это баланс риса и рыбы, и в "Ури Суси" это было идеально… Рис не был слишком сильно спрессован, он был слегка рассыпчатым и хорошо сочетался с рыбой. Упругая текстура креветок и сладковатый соевый соус хорошо сочетались с рисом, я даже задумался о дополнительном заказе.

Жареная голова рыбы имела насыщенный вкус и сочное мясо. Я точно понял, что жареная голова рыбы – это настоящий вкус… Жир равномерно распределён, мясо сочное, а снаружи хрустящее, поэтому в сочетании с суши и выдержанной рыбой блюдо стало ещё богаче. В завершение мы съели острый суп. Благодаря насыщенному вкусу бульона, захотелось ещё алкоголя… Насыщенный бульон с различными видами рыбы и овощей. В нём было много рыбы, поэтому было приятно вылавливать её, и, хотя я уже был сыт суши и выдержанной рыбой, я не смог устоять перед бульоном.

Я очень рекомендую "Ури Суси" тем, кто хочет попробовать настоящую выдержанную рыбу и суши, тем, кто ищет высококачественные блюда из морепродуктов в районе станции Синним, и тем, кто хочет насладиться не только суши, но и другими блюдами из морепродуктов. Теперь я их постоянный клиент…